时间:2021-04-24 00:20 来源: 作者: 点击: 次
| 火币网 晋南凉粉炒馍，第一次发现凉粉，馍这两种食材也可以搭配 食材用料 凉粉 300克 馍 一个 香葱 一颗 姜 少许 大蒜 少许 油 适量 盐 少许 豆瓣酱 两汤匙 生抽 两汤匙 十三香 少许 鸡精 少许 凉粉炒馍的做法 1。将凉粉用清水冲洗一下，切成一厘米左右的小方块。 2。将馍也切成小方块。 3。将姜蒜切成末，葱和辣椒切成圈备用。 4。开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油不热时放入馍丁。 5。转小火将馍丁慢慢炒至金黄，炒的时候馍丁发出沙沙响的声音就可以了。 6。炒好的馍丁盛出来备用。 7。将锅洗干净，重新放入油，油五成热时放入姜和大蒜炝锅。 8。放入凉粉翻炒出蒜香味。 9。然后放入豆瓣酱，生抽，十三香继续翻炒均匀。 10。翻炒好的凉粉放入点水在锅中焖十来分钟，将凉粉炒透。 11。放入红椒和炒好的馍丁继续翻炒至辣椒断生。 12。出锅前放入葱花和鸡精提味。 |
