时间:2019-03-21 00:30 来源: 作者: 点击: 次
| 昨天望着冰箱里的南瓜发愣 天凉快一点老 但还是不想动 但是 南瓜还是蛮可爱滴看着我 还是将它吃掉吧 省的我一看到它 就想着橙色的衣衣！“这道菜非常受我家小家伙青睐，记得当时他和老公出去遛弯儿，回来的时候这道菜已经做好摆在一边儿了，小家伙凑上来闻了闻，又闻了闻，赞叹的说：“妈妈你今天做的菜真棒！这就是我想吃的！”其实这道菜做起来非常简单，也算是一道快手菜呢。”用料主料南瓜600克咸蛋黄4个辅料食盐1克玉米油30克水适量咸蛋黄焗南瓜的做法1.将南瓜去皮去瓤2.切成宽度约为1厘米的长条状3.锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟4.待南瓜稍软后捞出备用5.将咸蛋黄放在小碗中6.用勺子碾碎成泥状7.锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄8.待泛起均匀的白沫9.倒入南瓜条10.快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅烹饪技巧1、关于南瓜的预处理，也可以采用蒸或者微波的方式来做；2、我这里用的是之前做月饼用剩的烘焙用咸蛋黄，味道很好而且不是很咸，所以后来我还加了些盐来调味，如果用的蛋黄本身就已经很咸了的话，后期就不需要再加盐了哈。难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料南瓜小半个咸鸭蛋黄两只辅料盐适量生粉适量蛋黄焗南瓜的做法步骤蛋黄焗南瓜的做法图解1. 南瓜去皮切成条 用盐水略煮 沥干蛋黄焗南瓜的做法图解2. 将南瓜条放入生粉中 使每根南瓜条都裹上生粉3. 将蛋黄放入小碗 用勺子碾碎4. 锅内入油 将南瓜条放入煎熟装出蛋黄焗南瓜的做法图解5. 再将蛋黄放入油锅 待起泡后 倒入南瓜条翻炒 加少盐 装盘 |
