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元宵跟汤圆有什么区别教你几种元宵的吃法

时间:2019-06-09 00:15 来源: 作者: 点击:

汤圆和元宵有什么区别?元宵、汤圆完全是两回事,本质区别在于制作工艺上。元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙,软糯且富有嚼劲,饱腹感比汤圆更强。元宵的吃法有哪几种?

汤圆和元宵有什么区别?元宵、汤圆完全是两回事,本质区别在于制作工艺上:北方的元宵是“滚”出来的,南方的汤圆则是“包”出来的。元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐,用时更久。首先拌馅料,和匀后摊成薄片,再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚,一边滚一边洒水,

直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。做成的元宵糯米粉表层很薄,表面是干的,下锅煮时,表层粉末由于吸收水致汤水变糊。元宵一般采用甜味馅料,如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同,元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙,软糯且富有嚼劲,饱腹感比汤圆更强。

南方人通常都在元宵节这天只吃“汤圆”,而对“元宵”的了解较少。汤圆的做法则是像在包饺子,简易快捷。先把糯米粉加水和成团,待数小时“醒面”完毕后,掐取一小团挤压成圆片形状,然后把准备好的馅料放入,揉成兵乓秋大的圆球即可。

煮好后的汤圆表皮光滑发亮,因此汤水清淡,口感细腻柔软。汤圆的馅料相比更为丰富,酸甜咸辣皆有,食材花样也百变。如水果汤圆、粗粮汤圆、肉丁汤圆等品牌速冻汤圆都热卖于各大超市。

但无论是元宵还是汤圆,本义与形状都与“团圆”紧密结合,寓意着人们团圆幸福的生活。

汤圆和元宵有什么区别?元宵、汤圆完全是两回事,本质区别在于制作工艺上。元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙,软糯且富有嚼劲,饱腹感比汤圆更强。元宵的吃法有哪几种?

元宵节一般吃元宵。元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,

“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。

汤圆和元宵有什么区别?元宵、汤圆完全是两回事,本质区别在于制作工艺上。元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙,软糯且富有嚼劲,饱腹感比汤圆更强。元宵的吃法有哪几种?

元宵的吃法亦很多,可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食,风味独特,宜于滋补。

汤煮元宵:要掌握“文火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中旋转,水沸时稍加凉水,不致粘锅。

油炸元宵:热油下锅,元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚胀,即可捞出撒上糖食用。

拔丝元宵:先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水用文火化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将炸好的元宵入锅,与糖糊搅拌拔丝,迅速出锅,趁热食用。

穿衣元宵:芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘,要逐个摆开。

酒醉元宵:将特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的甜酒浇入,打入鸡蛋花更佳。

网易娱乐6月3日报道 6月3日凌晨,吴莫愁晒出自己出席好朋友张玮婚礼照片。照片中,可见吴莫愁帅气潇洒的伴郎扮相,帅气有范儿,同时,吴莫愁不忘表达脱单愿望,她表示,“我这么man!什么时候能有个懂我的蓝朋友?”

昨日,首届《中国好声音》学员张玮与妻子杨烨在巴厘岛举行婚礼,作为张玮好友的吴莫愁居然当起了伴郎!吴莫愁发文写道:“第一次做伴郎,请多指教。终于有姑娘愿意嫁给你了,我就放心了。她的慧眼一定是看到了你身上最珍贵的单纯与真诚,要幸福哦!我这么man!什么时候能有个懂我的蓝朋友?天下有情人终成眷属!”不仅表达了对张玮杨烨婚姻的祝福,也透露了自己对恋爱的渴望。

不仅仅是吴莫愁自己,网友、粉丝也为自家爱豆的终身大事操碎了心:“希望咱家莫愁早点找到那个对的他!”“希望莫莫找到属于你的另一半!”

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