时间:2019-06-10 00:08 来源: 作者: 点击: 次
| 布丁是一道很美味的甜品，很受大家的喜爱。但是大家平常吃的布丁大都数是从外面买回来的，如果想在家里制作该注意些什么呢？想知道的话就接着往下看吧！布丁的制作方法有很多种，而且它的口味也有很多，可以满足很多人的需求。而且布丁看起来好看，吃起来也非常美味。制作起来也是比较简单的，所需要的材料也很容易得到。如果想要在家里制作的话，不妨看看下面的制作教程。准备材料：鸡蛋3个、凉白开30ml、牛奶250ml、白糖150g、放置布丁的模具。1、准备一个奶锅，将100g的白糖和水放进去用小火将它们煮开。2、一直煮到糖的颜色变成褐色的时候就可以马上关火了。3、把制作好了的焦糖，倒入准备的好模具中。4、在锅中倒入牛奶用小火煮开后，放在一旁等待它冷却。5、把三个鸡蛋打均匀，倒入冷却好了的牛奶混合均匀。之后把白糖也倒入蛋液中搅拌均匀。6、将布丁液过滤掉杂质，可以让布丁的口感更好。布丁是一道很美味的甜品，很受大家的喜爱。但是大家平常吃的布丁大都数是从外面买回来的，如果想在家里制作该注意些什么呢？想知道的话就接着往下看吧！7、把布丁液放在一旁静置半个小时左右。8、然后将布丁放到加满水的烤盘中，用200度的温度烤制布丁15~20分钟。看到布丁全部凝固就可以。9、考完了布丁，可以等它冷却后，放到冰箱里冷藏，冰冰凉凉的布丁吃起来更美味。小贴士：制作焦糖的时候要注意不要熬过头，如果熬成了太过浓稠的焦糖吃起来就没有那种脆的口感了。太过浓稠的话，之后就很难脱膜。如果不喜欢蛋的腥味可以在布丁液中加几滴柠檬汁，这样就可以中和掉蛋腥味。肥肠是一款重口味美食，虽然看起来有些其貌不扬，但是它却爽口有嚼劲。既可以下饭食用又可作为佐酒佳肴，一旦吃上就根本停不下来。接下来就为吃货朋友介绍肥肠的制作方法。肥肠就是我们常说的猪大肠，是猪用来消化和运输食物的一个内脏器官。吃起来劲道可口，让人欲罢不能。很多人一听说猪大肠，便觉得很恶心有点接受无能。但是只要你勇敢地迈出第一步，你一定会爱上猪大肠的，并且一发不可收拾。接下来，就为大家介绍几道肥肠食谱，教你做出美味的猪大肠。1、溜肥肠。首先，一定要清理干净猪大肠，不然会有一股腥味，影响口感。把买回来的猪大肠泡在淡盐醋的混合液中片刻，把里面的脂肪可以适当地切除，再把它放入淘米水中清洗，多次揉搓清洗。然后，把处理好的猪大肠放入锅里焯一遍水。焯完水后，捞出用清水洗去表面的油脂末。接着，取一个新锅，在锅里倒入适量的水。依次加入大肠、葱姜片、料酒、大料大火煮上半个钟头。把辣椒、胡萝卜切成片，蒜切成末状，装盘备用。这些步骤做完后，就是调制酱汁。在一个碗中，加入生抽、料酒、淀粉、些许胡椒粉，倒些清水进行搅拌均匀。最后，用筷子刺下猪大肠，如果可以刺动就可以捞出了。把煮好的肥肠切成大小适宜的块状。在锅中倒入适量的油，下入蒜末进行爆香，逐一加入辣椒、胡萝卜，翻炒后加入切好的肥肠，淋上调制好的酱汁。美味的溜肥肠就算做完了。肥肠是一款重口味美食，虽然看起来有些其貌不扬，但是它却爽口有嚼劲。既可以下饭食用又可作为佐酒佳肴，一旦吃上就根本停不下来。接下来就为吃货朋友介绍肥肠的制作方法。2、麻辣肥肠。首先，同样是进行肥肠的清理工作。我们也可以用盐和面粉来搓洗猪大肠，同时把大肠里面的油膏去除掉。接着，在锅中倒入一定量的水，把大肠过水焯一遍。重现取一口锅，在锅中倒入适量的水，逐一加入花椒、香叶、姜片、桂皮和老抽，把肥肠放入里面煮熟。煮到肥可以用筷子扎破为止，一定要注意煮的力度，免得煮得太烂没有嚼劲。然后，把肥肠切成小段，同时把泡发好的笋干、干辣椒切成段，葱和青椒切成细丝。最后，在锅中倒入适量的油，放入豆瓣酱翻炒出香味。把花椒放入翻炒，接下来逐一加入葱、笋干，并加入适当的水让笋干充分入味。再加入切好的肥肠段，进行充分地翻炒，倒入洋葱片、干辣椒、青椒丝和些许的味精，翻炒让大肠吸味后就可以出锅了。 |
