时间:2019-06-11 01:04 来源: 作者: 点击: 次
| 黄瓜，也就是我们常说的青瓜，也叫“刺瓜、王瓜”，去一种深受大家喜爱的蔬菜。黄瓜的美味做法也是多得数不清了，最出名的有凉拌青瓜、青瓜炒肉片、拍青瓜等等。黄瓜的口感也很清脆，甜甜的，不少朋友还拿来直接生吃。此外黄瓜也是美容食材，可以切黄瓜片在脸上敷，它的功效与作用是不是很多呢？下面我们再来看看详细的。一．黄瓜的功效与作用1、黄瓜，黄瓜中含有丙醇二酸，葫芦巴碱，能有效抑制糖类物质在体内转变成脂肪，防止动脉硬化，对心血管系统有保护作用。2、经常食用黄瓜对高血压，心脏病，高血脂症，肥胖症，具有辅助治疗的作用，中医认为黄瓜具有解烦渴，利尿的功效，能够加速血液新陈代谢，排出体内多余盐分，对肾炎,膀胱炎，机体康复有一定疗效。黄瓜还有美容美颜护肤的疗效，黄瓜顶部枯萎部分还有胡萝卜素C，有抗癌作用。3、黄瓜籽的主要成分为：多种游离氨基酸（其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效）和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。通常在夏秋季节采收成熟的果实，取出种子后洗净，晒干即可。其性凉、味甘、无毒，具有补钙、祛风、消痰、续筋接骨等功效，可用于治疗风湿痹痛、老年痰喘、骨折筋伤等病症。二.黄瓜的美食做法第一，酿黄瓜所需材料：黄瓜、猪肉、红萝卜、玉米、蒜、盐、油。做法：1、黄瓜去皮，切成大小差不多相同的小段，掏去中间部份备用。2、锅里下水烧开，加入盐，放入黄瓜圈焯三四分钟左右，捞出沥干水份备用。3、猪肉剁成肉沫，红萝卜切小粒，玉米掰粒。4、锅里下油烧热，放入红萝卜跟玉米一起炒，加入盐调味，然后放入少许清水将之炒熟。5、肉沫里加入一茶匙盐，再放入炒好的红萝卜跟玉米，充分搅拌均匀。6、将拌好的肉沫馅塞进黄瓜圈里，水下锅烧开后，入锅蒸十分钟。7、蒸黄瓜圈的时候，将蒜切成细粒，锅里下油烧热，放入蒜头粒爆香，直至其呈金黄色。8、将爆好的热热的蒜头油淋到蒸好的黄瓜圈上面，营养又美味的一道菜就可以上桌了。第二，黄瓜炒木耳所需材料：黄瓜1根，黑木耳少许，鸡蛋2个，香肠2根，姜少许，料酒适量，盐适量做法：1、黑木耳冷水浸泡泡发，水烧开放入木耳煮3分钟，捞出沥干，鸡蛋打散，放入油锅中煎熟2、黄瓜去皮切薄片，香肠切片3、锅中倒油，放入姜片爆香，倒入香肠煸炒再入木耳煸炒片刻，然后放入黄瓜片煸炒3分钟，加入鸡蛋，调入盐，料酒，翻炒均匀即可。以上就是黄瓜功效与作用了，可以说浑身都是宝，大家适当进食是对身体有好处的。 |
