时间:2019-06-16 00:47 来源: 作者: 点击: 次
| 可以的。广东人很喜欢煲汤，美味的汤水不仅可饱口福，对养生和健康也是颇有益处的。汤，无论是清汤，炖汤和煲汤，都是好的；广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。据说很多内地人，千里迢迢来到广东，就为尝一尝这“汤”，这广东汤的滋味。广东煲汤兼美味与药用功效于一身，本广东煲汤食谱大全，希望对大家有所帮助！ 1.人参附子汤 功效： 治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴 材料： 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(4块), 生姜(3片), 水(8碗) 做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可 2. 黑豆独活汤纾筋活络 功效： 治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络 材料： 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(4块), 水(13碗) 做法： 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲3 小时, 加盐即可 3. 菌陈茶解毒清热 功效： 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效 材料： 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(13碗) 做法： 将所有材料加水一起煎至4碗 4. 银杏甘草炖蜜糖 功效： 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频 材料： 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(3碗) 做法： 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可 5. 木瓜生姜糖水 功效： 开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童 材料： 木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗) 做法： 木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可 6. 降眼火汤温和见效 功效： 适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病) 材料： 大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗) 做法： 将材料洗净放进煲内, 煎成3碗, 分3 次饮用 7. 杞子明目茶 功效： 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾 材料： 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(4碗) 做法： 将材料洗净用4碗水煎至1碗即可 8. 杜仲汤补筋骨 功效： 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血 材料： 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗) 做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲3小时, 加盐即可 9. 补肾气汤 材料： 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(3粒), 水(6碗) 做法： 将材料洗净用6碗水慢火煎成3碗水饮用 10. 醒脑宁神汤 功效： 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者 材料： 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(4块), 水(10碗) 做法： 将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲3 小时, 加盐即可 11. 白花蛇舌草抗癌解毒佳 功效： 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品 材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(4片), 水(15碗) 做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲3-1/3 小时, 再加入片糖滚一会即可 12. 甘苦茶抑制糖尿消炎 功效： 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿 材料： 绿茶叶(少许) 材料： 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(3汤匙), 水(5碗) 做法： 红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可 13. 圆肉茶 功效： 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者 材料： 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗) 做法： 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成 14. 玫瑰提子茶 功效： 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好 材料： 玫瑰花(十几朵), 提子干(3汤匙), 水(3 碗) 做法： 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可 15. 莲藕增颜汤 功效： 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者 材料： 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量) 做法： 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时, 加盐即可 16. 猴头菇炖北菇 功效： 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠 材料： 猴头菇(4只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(4碗) 做法： 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖3小时即可 17. 咸柠薏米汤 功效： 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 材料： 咸柠檬(3个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗) 做法： 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 18. 栗米须水 功效： 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料 材料： 粟米须(二两), 水(4碗) 做法： 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可 19. 莲藕汤补血强身 功效： 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤 材料： 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(14碗) 做法： 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时, 加盐即可 20. 补血明目汤 材料： 素羊腩(4粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(4片), 南枣(4粒), 滚水(3碗) 做法： 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖3小时, 加盐即可 功效： 润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用 材料： 黑木耳(五钱至一两), 红枣(30-40粒), 水(5碗) 做法： 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至3碗即可 |
