时间:2019-06-17 00:14 来源: 作者: 点击: 次
制作:1、先把鱼切成段放热油锅里炸透,捞出来在高压锅里密密地摆好,倒入核心料酱油等调料,使液面差不多和鱼的高度接近,如果鱼很多的话可以加点水。再加点花椒、丁香。酥带鱼是一道菜肴,主要原料有鱼,主要辅料/调料有花椒、丁香、干辣椒等。一、简介:酥带鱼是酥鱼的一种,酥鱼,也称骨酥鱼,起源于邯郸赵家,圣旨骨酥鱼为祖,制作酥带鱼,关键在于“料窨”。二、制作:1、先把鱼切成段放热油锅里炸透,捞出来在高压锅里密密地摆好,倒入核心料酱油等调料,使液面差不多和鱼的高度接近,如果鱼很多的话可以加点水。再加点花椒、丁香、干辣椒等调料,另加一汤匙白糖。2、盖上高压锅的盖子,开火料窨,等排气嘴大声地冒气的时候,减小火力。3、30分钟左右即可关火。等高压锅压力消失后即可取出做好的香酥带。做好的鱼味道极香,肉质酥松,鱼骨也已酥软,不用担心鱼刺,特别适合老人和孩子,安全无刺,易嚼易消化,还有补钙的功效。 制作:1、先把鱼切成段放热油锅里炸透,捞出来在高压锅里密密地摆好,倒入核心料酱油等调料,使液面差不多和鱼的高度接近,如果鱼很多的话可以加点水。再加点花椒、丁香。用料:带鱼,鸡蛋、花生油、精盐,淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。做法:1、将带鱼洗净切成块,放入盆内,用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。2、将腌制好的带鱼沥干水分。3、将鸡蛋、淀粉,面粉、五香粉,胡椒粉和少许盐调制成糊待用。(如果嫌麻烦买一袋超市里现成的脆炸粉调成糊也不错)4、锅内放油烧至七成热时,放入挂好糊的带鱼一块一块的放入油中炸至金黄即可。5、摆盘,洒上少许椒盐面即可。制作:1、先把鱼切成段放热油锅里炸透,捞出来在高压锅里密密地摆好,倒入核心料酱油等调料,使液面差不多和鱼的高度接近,如果鱼很多的话可以加点水。再加点花椒、丁香。营养分析刀鱼上面的银鳞不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质:1、不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品。2、卵磷脂。可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能使人返老还童的魔力食品。3、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。莲白的做法有很多,大家一般都喜欢炒来吃,那么莲白怎么做好吃呢?本文就为大家介绍一款比较好吃的莲白做法,就是糖醋莲白,这道菜口味酸甜,口感脆嫩,很多人都喜欢吃。那么糖醋莲白的做法有哪些呢?接下来就为大家介绍几种糖醋莲白的做法,感兴趣的朋友可以看一下哦!做法一主料:莲花白250克调料:干辣椒2个、白糖20克、醋15克、盐2克、咸酱油10克、湿淀粉20克、味精1克、菜油40克、步骤/方法1、把莲花白洗净,切成小三角状,红辣椒切成0.5厘米状。2、将糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。3、炒锅上旺火,锅热下油。4、下辣椒炸。5、辣椒变色后迅速倒下莲花白急速翻炒。6、熟时倒入碗芡。7、少时,出锅装盘。做法二主料:莲花白 1/2个辅料:食盐1茶匙、醋1勺、白糖1茶匙、植物油1汤匙糖醋莲白的做法 |