时间:2019-07-17 00:20 来源: 作者: 点击: 次
| 芦笋炒鸡蛋是一种常见的家常菜肴。因为味道鲜美，做法简单，很多寻常百姓都会在日常生活中做来吃。那下面的文章我们就来给大家详细介绍一下这道菜的做法。芦笋炒鸡蛋，顾名思义就是一道用芦笋和鸡蛋为主食做出来的菜肴。芦笋被称为“世界十大名菜之一”，嫩茎中富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素等物质，有很重要的功效。鸡蛋就更不用说了，相信应该所有人都知道，是一种蛋白质含量及其高的食物，而且还有各种维生素和矿物质，对人体也有很大的帮助。所以这两种食材结合做出来的食物一定会很美味。这道菜的做法在所有的菜色里面算是特容易的那种了，只要是稍微用心学一下，应该都能学会。重要的是要在正式开始做之前把所有需要的食材都准备好，这样在炒菜的时候就会更加得心应手，还能节省许多时间，提高烹饪效率。要在一开始把买来的芦笋清洗干净，用刀打横切好，放在盘子里备用，还有青辣椒也要洗干净切好备用。芦笋炒鸡蛋是一种常见的家常菜肴。因为味道鲜美，做法简单，很多寻常百姓都会在日常生活中做来吃。那下面的文章我们就来给大家详细介绍一下这道菜的做法。把切好的芦笋放在开水里焯一下水，使其断生后捞出。在此期间就可以拿两三个鸡蛋打进碗里，加点盐搅拌均匀。然后在炒锅中加入适量的食用油加热，把搅拌好的蛋液倒进去煎熟，弄成小块。接着在把焯水之后的芦笋放进锅里一起翻炒均匀，再加点盐、味精等调料提味。再将要出锅之前再把最开始切好的青辣椒放进去翻炒几下，这样一份营养健康的芦笋炒鸡蛋就算是做好了。当然为了让菜色更好看，还可以在装盘的菜上撒上一些小葱花或者是白芝麻就好了。麻婆豆腐是一道传统的川菜，以麻辣的口感而著名，是南方人们餐桌上一道常见的美食，不仅如此，它还受到了很多很多国外人们的喜爱。那么你知道麻婆豆腐的家常做法吗？麻婆豆腐不仅仅是一道美食，它还是成都非物质文化遗产，走上了国际舞台上，受到世界各地人们的欢迎。所以我们今天给大家介绍的就是关于麻婆豆腐的家常做法以及麻婆豆腐的来源。据说这道菜最初是由一位脸上长有麻子的陈麻婆发明的，所以就得名为麻婆豆腐，是一道做法简单而且口感好的川菜，辣中带麻很是下饭，搭配白米饭吃最好不过。先将食材准备好，取两三块豆腐，用刀切成正方形的小块。将猪肉或是牛肉切成丁状，准备好葱花以及姜片。先烧水，将切好的豆腐块放入热水中，放入少量食盐去除豆腥味，大约十五分钟左右即可捞出。然后添加食用油烧热煸炒花椒八角姜片等爆香，将肉丁放入翻炒，大约六七分钟即可放入豆瓣酱一起煸炒，再倒入盐、料酒、酱油以及清水。麻婆豆腐是一道传统的川菜，以麻辣的口感而著名，是南方人们餐桌上一道常见的美食，不仅如此，它还受到了很多很多国外人们的喜爱。那么你知道麻婆豆腐的家常做法吗？将豆腐倒入锅里，盖上锅盖小火慢煮，然后将辣椒倒入其中，辣椒要尽量选用口味偏辣的，这样才能更好的提味。为了增加麻婆豆腐的稠度，最好倒入一点淀粉收汁。大约十五分钟左右即可出锅，出锅之前要记得撒上少量的香菜和葱花。麻婆豆腐煮制的过程中为了避免粘锅，一定要用锅铲翻一翻，但是翻的时候一定要小心注意不要把豆腐搅碎。这道川菜一定要趁热吃，入口麻辣，豆腐嫩滑，口感新鲜，色彩红绿相间十分美观。 |
