时间:2019-08-12 00:19 来源: 作者: 点击: 次
| 芹菜炒香干是一道在中国非常普遍的家常菜，因为味道鲜美、营养价值丰富，所以很多人家都会在平时做来吃，在市场上也很受欢迎，那接下来我们就来介绍一下这道菜。芹菜炒香干这道菜，顾名思义就是把新鲜的芹菜和香干放在一起炒出来的菜。芹菜，是一种非常常见的蔬菜，富含丰富的蛋白质、维生素和铁元素等物质。香干是一种常见的豆制类食品，味道鲜美，营养价值丰富，有很高的蛋白质和维生素等的含量。所以这道将这两种食材混合到一起做成的菜，充分将它俩的营养价值混合，使它们对人体的作用达到最大。芹菜炒香干这道菜的做法工序其实很简单，只需要在做之前先把所需要的食材都准备好，这样做的时候就不至于手忙脚乱，还能节省不少时间。这道菜所需要的主料有芹菜、香干、青辣椒等，辅料有油盐酱醋等调味料以及葱姜等。开始要把买来的芹菜处理好，切成段放在一旁备用。把香干也清洗干净，沥干水，切成条放在容器里备用。还有葱姜也要切好备用。芹菜炒香干是一道在中国非常普遍的家常菜，因为味道鲜美、营养价值丰富，所以很多人家都会在平时做来吃，在市场上也很受欢迎，那接下来我们就来介绍一下这道菜。在炒锅里倒入少许的食用油加热，把切好的葱姜放进去爆香，一分钟后再把芹菜放进去翻炒。大约过个三五分钟，就可以接着把切好的香干也放进去一起翻炒均匀。把盐、味精、酱油等调料也添加进去翻炒，待香味飘出来以后，就可以把之前切好的青辣椒也放进去炒了。辣椒只要炒到去生的地步，菜就算是炒熟了。把做好的芹菜炒香干装到盘子里，为了更美观的话，可以在菜上均匀地撒点白芝麻划着是葱花，让颜色看起来更鲜艳。很多人喜欢吃火龙果，但是同时他们也很讨厌切火龙果的过程。尤其是在切红心火龙果的时候大部分人都会把手上弄的红通通的一片。如何正确切出好看的火龙果呢？大部分人在处理火龙果的时候都只会将其横切成两半，然后用勺子将果肉挖出来吃。其实除了这种传统的方法，还有很多方法能够切出好看的火龙果肉，而且也会更加方便我们食用。我们在把火龙果横切以后，可以不用直接用勺子挖出果肉来吃，那样看起来很粗俗。我们可以把果肉那一面倒扣在砧板上，将其均匀切成片状，然后将牙签插于表皮上，之后翻过来再放入水果盘中。这样可以避免我们在食用的时候把果汁弄到手上。更加方便的一种是，我们可以在不破坏表皮的情况下，将果肉从内部利用横切和竖切的方式，将其切成大小均匀的方块，然后将其倒扣于水果盘中，再剥去外皮。那样我们就能看到果肉很平整的排列在果盘中了。剥除的果皮我们可以拿来当做盛饭的容器，那是一种不一样的享受。很多人喜欢吃火龙果，但是同时他们也很讨厌切火龙果的过程。尤其是在切红心火龙果的时候大部分人都会把手上弄的红通通的一片。如何正确切出好看的火龙果呢？除此之外，我们也可以利用一种很简单的方式来处理火龙果肉。在传统用勺子直接挖出食用的基础上，选择一些特殊的球形勺子，将果肉挖成小球状放于小碗中。虽然这种食用方法看起来比较麻烦，但在接待客人的时候，做一些带有花样的水果平盘还是很实用的一种。最后，对于红白两种火龙果都很实用的一个方法。我们将火龙果切去两端，把筷子插入果肉中。然后利用筷子稳固住火龙果，把它的外皮剥除。最后切成三角方块摆盘就可以了。这些方法都是很简单的，不妨亲自动手去尝试一下吧。 |
