时间:2019-08-15 00:36 来源: 作者: 点击: 次
| 花生拌苦菊是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。原料：花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖做法：1、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段； 2、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米；3、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡；4、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大；5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少；6、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红；7、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）；8、将炸好的花生米倒入镇江香醋；9、根据个人口味放入少许盐、糖；10、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。花生的功效与作用1.促进生长发育花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。2.健脑益智其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3.延缓衰老花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。4.润肺止咳5.止血6.降低胆固醇7.养血通乳8.防癌苦茶的作用:苦茶含有皂苷、熊果酸、黄酮素、氨基酸、维生素等两百多种有效成分，能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效；还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用；茶叶煮水外洗还可以杀菌，消炎可防治红眼病及粉刺、暗疮、痱子、香港脚等多种皮肤病。 |
