时间:2019-08-17 01:12 来源: 作者: 点击: 次
是萝卜的一种,心里美萝卜汁液中存在一种色素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。有的心里美萝卜是辣的,因为本身的生物成分如此。食材明细绿苦瓜一根紫薯50g(两小个)橄榄油少许柠檬皮少许口味清淡耗时十分钟难度简单心里美的做法步骤1.紫薯洗净,入高压锅蒸熟。2.蒸熟的紫薯去皮,入碗中压成泥,加少许橄榄油。3.柠檬洗净,切一小块,改到成细小粒,加入紫薯泥。4.苦瓜洗净,切成段,锅内5.苦瓜攒干水分,填入紫薯泥,压紧实。6.小刀沾水,把苦瓜段切成一指头宽的薄片,冰箱冷藏片刻。小窍门在北方有一种萝卜叫做“心里美”,是绿皮紫心的。四川很少买得到,所以偶用这个办法替代,还是不错的。秋天容易上火,吃着不一样的“心里美”,怎么也比吃药强一点吧。最好少做一些,不易存放。水烧开,放入苦瓜滚两三分钟,入凉水滤过。炝拌萝卜皮健康功效心里美萝卜:富含胡萝卜素、活血化瘀食材用料心里美萝卜半个香油半勺花椒,辣椒油半勺盐半勺鸡精半勺1.心里美萝卜半个2.将萝卜切成滚刀片每片上要有皮3.放入盆中加入少许盐腌制半小时4.腌制后出的汤不要倒掉5.直接加入鸡精6.香油7.辣椒花椒油8.搅拌均匀9.装入盘中,将腌出的汤汁倒在萝卜上糖醋小萝卜食材明细心里美萝卜1斤盐10克糖100克醋100克口味酸甜工艺腌耗时数天难度简单1心里美萝卜洗净,晾干2萝卜切均匀的连刀块3若是新手,可以在萝卜两侧垫两根筷子,保证厚度,且不会切断4下盐,拌匀,腌渍30-40分钟5腌渍后萝卜会出水,把这些水都倒掉,然后把萝卜用力捏掉多余水份6下醋、糖,拌匀7放入一个干净的密封玻璃瓶中,入冰箱冷藏1天,尝味,根据自己口味适当增加盐或糖,再冷藏1天即可品尝 |