时间:2019-08-18 01:00 来源: 作者: 点击: 次
| 红烧鸡中翅做法简单是鸡翅做法大全的常见菜，不一定要看红烧鸡中翅视频才能学会，但怎么做红烧鸡中翅最好吃，跟着小编来看看其中的做法吧，这道红烧鸡中翅其实真的不是很难做，一起来看看具体的操作呗。你值得学习哦。红烧鸡中翅的介绍：鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的翅之香甜，美味的诱惑就是介么难以抵挡呀~~红烧鸡中翅的食材和调料：鸡中翅 450克 水 适量 油 适量 盐 适量 葱 10克 姜 8克 料酒 1大勺 生抽 2小勺 老抽 适量 白糖 适量教您红烧鸡中翅的家常做法，如何做红烧鸡中翅才好吃吧一、 将鸡翅用水冲洗干净二、 煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟三、 葱切段，姜切片四、 将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水五、 在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味六、 用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀七、 煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎八、 煎至皮色金黄后翻面再煎九、 煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香十、 倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅十一、 大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟十二、 用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可家常美食小贴士：1、第一遍煮时鸡翅要凉水入锅，煮好后温水冲洗，这样肉质不紧。2、放料酒、葱、姜均可以起到去腥的作用。3、生抽与糖的总体比例约为1：1，最后放少许糖可以提鲜味，具体量可根据口味自行调整。4、煎制时油放少许即可，先将鸡皮朝下煎亦会出油，这样口感不会油腻。煎时火要小，避免煎糊。 |
