时间:2019-08-29 00:47 来源: 作者: 点击: 次
| 如何烙饼又软又好吃?烙饼的主要原料是面粉，是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，面粉常用的加工方法有很多，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。如何烙饼又软又好吃?烙饼的主要原料是面粉，是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，面粉常用的加工方法有很多，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。下面，我们就来看看家常烙饼的做法讲解。从跟闺蜜妈妈学过烙饼后，便知若饼想好吃，必须油大的道理。这次所烙的，是有些近似于饼店的做法，即是水砸面的饼皮。水砸面制法，比单纯的烫面更加柔软。且饧得时间愈长，饼皮制作起来会更加容易，也更筋道，口感更软。注意事项：1、在烙饼的时候一定要注意火候，这样烙出的才好吃。2、蔬菜烙饼，老少皆宜，更加适合不喜欢蔬菜的小朋友。3、优质烙饼香气怡人，外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的，且吃起来也没有米香的味道。4、一般餐馆所做的烙饼多较油腻，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质的人和糖尿病患者慎食。如何烙饼又软又好吃?烙饼的主要原料是面粉，是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，面粉常用的加工方法有很多，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。这也是第一次自己独力完成整个馅饼的制作，包得不很均匀，饼皮有的地方厚些有的地方薄些，还需要多练习。总结了些经验供大家参考：1、开水烫面，饼皮更柔软，无论是何种烙饼方法，都可以使用。2、饧面时间要长，一般烙葱油饼等最好半天以上，至少也应在2小时左右。据经营过餐馆的朋友说，她家烙春饼或做饺子时饧面都在12小时以上。如何烙饼又软又好吃?烙饼的主要原料是面粉，是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，面粉常用的加工方法有很多，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。3、若不是用水砸面方法，而是用正常和面方法，烫面时加的水便不宜过多，太软的话不易揉面。而在包之前揉面和擀剂子时建议在光滑的案板上刷油，而不是撒面粉防粘，饼皮粘面粉后再烙时便会出现黑灰末。4、烙饼好吃，油量要大，比平时炒菜放的油要多至少一倍。且在烙一段时间油少后要再添入。闺蜜妈妈烙大饼时那是一张大饼一勺油，还不论在之前整形时刷的几遍油。 海底世界水果便当材料：芒果1个、桃子1个、油桃1个、甜瓜1个、甜杏1个、提子100g、荔枝150g、小番茄100g、海苔适量、生菜少许。做法：1、将食材全部清洗干净备用（可用淡盐水浸泡清洗）。2、甜瓜切开挖去籽。3、将甜瓜削去皮后切成均匀的块。4、甜杏去皮切块。5、取一半油桃和桃子均去皮切块。6、便当盒底部垫上生菜叶。7、将除了芒果和甜瓜外的水果一排一排码好。8、最后铺一层甜瓜盖顶。9、生菜取叶子剪成水草。10、芒果去皮切片，剪出海星形状。11、一块油桃加一个提子和海苔剪的眼睛组合成小鱼。12、一半带皮的油桃和剪好的海苔做成小螃蟹。13、提子切开压出小鱼的形状。14、荔枝加油桃和剪好的海苔做成水母。15、最后将小鱼和螃蟹等组合在便当盒上面即可。不用加热的好便当用料 腌三文鱼适量Spinach(西洋菠菜)适量鸡蛋土豆红薯沙拉适量 |
