时间:2018-05-26 00:00 来源: 作者: 点击: 次
| 随着年龄的增加，老年人很容易出现各种情况，尤其是贫血。老年人贫血就会导致气血不足，气血不足会严重影响他们的身体健康。所以，老年更应该注重补气血。下面介绍一些适合老年人补气补血的食谱。 一、猪肝瘦肉粥 食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许做法： 1.准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用；瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡； 2.再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效。 二、芹菜炒猪肝 食材：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克 做法： 1.首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用；芹菜则去除芹菜叶，然后取净茎六两用清水洗净干净，最后切成三公分长的段备用。 2.在锅中放入适量的油，等到油烧热后再投入猪肝，将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油。 3.然后在锅中留油少许，烧热后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料，最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用。 对于老年人贫血吃什么好的问题上，芹菜炒猪肝也是不错的选择，这道菜不仅营养丰富并且还具有细嫩爽口、芳香味浓的特点，而且鲜美的味道也很受老年人的欢迎。 三、芝麻花生糊 食材：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克 做法：芝麻、花生仁洗干净后沥干水分，然后放锅中炒熟研成粉末，每次各取15克加入适量的开水调成糊状后即可食用，或者也可以放入适量的白糖后食用。 提示：虽然花生仁补血效果很好，但是花生也是高热量，高脂肪的食物，不能吃太多的花生。 |
