霜降养生：归参山药炖猪腰滋补肾阴

　　受访专家/广州市中医医院肿瘤二区主任 邓力

　　文/羊城晚报记者 余燕红 通讯员 高三德

　　霜降将至，这是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的一个过渡时期。广州市中医医院肿瘤二区主任邓力表示，在这个节气，气温降低，而人体血液见寒易凝，血液在脉管运行不畅，于是出现手脚易凉，背部发冷。此时，应以保养阴精为主，进补则应温补、固表、益气。

　　邓力称，当归、党参、山药等是此时煲汤的好药材。当归具有补血、活血、调经、止痛、润肠功效;党参是常用的传统补益药，有补中益气、健脾益肺之功效;山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。

　　本品既补脾肺之气，又益肺肾之阴，并能固涩肾精，用于改善脾胃虚弱、肺肾虚弱，还可用于改善阴虚内热造成的口渴多饮、小便次数多。

　　归参山药炖猪腰

　　原料：当归10克，党参20克，山药30克，猪腰500克，姜丝、蒜末适量。

　　做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净放在盘子里;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入砂锅内，加适量水，烧开;将切片的猪腰、姜丝和蒜末加入烧开的汤中，文火炖40分钟;调入少许盐即可饮用。

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

　　禁忌人群：实热、湿热禁服。（余燕红）