时间:2019-05-13 00:02 来源: 作者: 点击: 次
| 做法一材料老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花．做法二食材主料200g卤五花肉400g黄心菜制作步骤1食材：卤五花肉 豆腐 黑木耳 黄心菜 大葱 姜 酱油 红辣椒 鸡精 2把黄心菜洗净 3姜大葱洗净切片和段，红辣椒洗净切粗丝 4卤五花肉切片 5把黑木耳用温水泡软洗净 6切成小朵 7把豆腐切块，热锅凉油加豆腐 8煎到两面金黄 9加葱姜炒出香味 10加五花肉酱油一起翻炒均匀 11加水大火烧开 12加黑木耳和黄心菜盐一起煮一会 13加鸡精红辣椒丝尝味出锅 ，用电热锅煮着吃小贴士卤好的五花肉不用加多的调料喜欢吃辣椒的可以加干红辣椒还可以加自己喜欢的各种蔬菜一起炖豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。食材食谱热量：939.5(大卡)主料豆腐2块五花肉150g方法/步骤豆腐切成小块用开水烫下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在烧制过程中不碎）五花肉切薄片，白菜撕成小片锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香继续加入白菜丁翻炒（喜欢吃辣的可放几个辣椒，我没放），放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤，调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入鸡精和香油，撒入葱末 制作方法1、五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝;2、热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用；3、锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色;4、下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀;5、放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色;6、加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟；7、揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀;8、倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可. |
