时间:2019-06-28 00:01 来源: 作者: 点击: 次
夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受……夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受美妙的时光。其实,在家里打开喜欢的音乐,自己煮上一杯苦咖啡,坐在桌前慢慢细品也不失一种雅致。自己煮咖啡,注意一些小诀窍,煮出来的咖啡一定香气扑鼻。自己在家如何煮咖啡工具/原料咖啡豆、咖啡机步骤选择喜欢的咖啡煮法有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何,适合其它人的煮法不一定最适合您,选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法,是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受……煮咖啡用好水在一杯咖啡里,98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质,使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样,需避免使用蒸馏水,如果您所在的地方自来水品质不佳,使用干净的山泉水也是个理想的方法。足量的咖啡豆咖啡豆的使用份量必须足够,使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味,但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是:用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受……水温很重要一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88~94度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1~2分钟再用来冲煮咖啡。保持咖啡壶的清洁千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶,每次使用过后,需要立刻清洗干净,放在通风的地方保持清洁、干燥。注意事项咖啡煮好后要及时享用哦,因为煮好的 咖啡风味会逐渐散失,并且走味。所以煮好以后,最好在在十分钟内享用完毕。云吞皮和馅都很讲究,基本馅料需有新鲜的虾肉、猪肉、韭黄,一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙“卟卟脆”。将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中,打入一个鸡蛋;放适量生抽。广式云吞面是广东地道小吃的一种。广式的云吞面在同治年间由湖南传入。是一种云吞汤面。老广记云吞面师傅认为,广式云吞面其实做法大同小异,材料一致,汤底一致,口味一致。一讲汤:用大地鱼、虾头虾壳、猪筒骨熬出来的汤即要有鲜味还要清透,绝不加味精。二讲面:最地道的面叫竹升面,和面一点水都不加,完全以鸭蛋和面,并骑在粗竹筒上反复压面。这样做出来的面煮出来韧度适中,吃到嘴里非常爽脆。三讲云吞:云吞皮和馅都很讲究,基本馅料需有新鲜的虾肉、猪肉、韭黄,一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙“卟卟脆”。材料面150公克,青菜适量,鲜虾云吞4个,鲜味汤头500㏄,韭黄2条,A.盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉少许,B.油少许1.将面及青菜烫熟放入碗内备用。2.将云吞用滚水煮约3 分钟后捞起放在作法1的面上。3.鲜味汤头加入调味料A调味,倒入作法2的碗?,再将韭黄切成小段撒上,再滴上少许油即可。中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。【材料】主料:鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋 1个配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量调料:盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、醋1大勺1.将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中;2.打入一个鸡蛋;3.放入适量生抽;4. 再放入适量白糖、鸡粉和料酒;5.再加入少许生粉;6.最后加入少许香油;7.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀; |