时间:2019-08-22 00:08 来源: 作者: 点击: 次
| 怎么样做出来的鸡肉才能又香又嫩？学习啦小编给大家带来了清蒸鸡的做法给大家参考下，清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的……怎么样做出来的鸡肉才能又香又嫩？学习啦小编给大家带来了清蒸鸡的做法给大家参考下，清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的叫法水晶鸡!!叫法不一，做法缺是一样的!!清蒸鸡呢其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令人流连忘返!原料：1、一整只光鸡(2.3斤左右鲜土鸡最佳)2、御豪水晶鸡专用配料18克（一般土鸡就可以）3、纯正花生油20克。 制作过程：还要先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟;把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟(视鸡的大小而定)。 怎么样做出来的鸡肉才能又香又嫩？学习啦小编给大家带来了清蒸鸡的做法给大家参考下，清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的……蒸熟鸡后，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升左右的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。可以享受你的美味了!但是制作过程中还有需要注意以下几点的哦!!别让美味给逃跑了!!一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味;二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟怎么样做出来的鸡肉才能又香又嫩？学习啦小编给大家带来了清蒸鸡的做法给大家参考下，清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的……三、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。四、加入清水(没过鸡身)，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。五、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上)。六、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。蒸鸡肉之前在肉上用到轻轻斩出花纹。放盐味精料酒葱姜胡椒粉腌一下味。再放点油进去！这样蒸出来的肌肉很滑嫩。关键要放油才可以！要掌握住时间！15到18分钟为最好！你用筷子插一下。如果能插透而流出的不是血水这样就熟了！ 我们对于电饭锅的运用就是炒菜做饭，但是做面包包这个说法还是头一次呢，用电饭锅熬个粥，蒸个大米饭这都是没有问题的，但是做面包总觉得是不可能的，因为电饭锅没有烤的功能，只有蒸煮不断的加温而已，但是电饭锅做面包这只是听说过，我们不再如证实一下，这个言论到底是不是争取的。从我现在的角度来看，我认为是错误的，我相信让每一个会做饭的人来说，他们都会说这是不可能的，因为她们基本上都没有做过，而且我们对于面包的思考就是烤箱，总是觉得面包是由烤箱烤出来的，那么就让我们看看吧，电饭锅做不做得出来。首先需要准备材料 ：高筋面粉350克 牛油21克 砂糖21克 牛奶35cc 水180cc 酵母5克 食盐6.5克制作步骤：(1) 制作面包重要正确地计量材料份量所要先量好所需材料份量依图所示材料依次倒入盆内高筋粉 350克，砂糖 21克，食盐 6.5克 ，水 180cc ，牛奶 35cc，已经水溶5克酵母(2)搅拌、揉和(3) 把(2)材料搓成面团再加上牛油继续搓(4) 把面团搓成刚刚好放入饭锅内圆形(5) 面团放入饭锅再置於温暖地方60分钟进行第次发酵60分钟过後面团会因发酵而胀大(6) 往面团央鎚两下让空气释出千万要用拳头打下去由50厘米左右高度轻鎚下去了(7) 面团放温暖地方60分钟再进行第二次发酵(8) 之後把面团直接放入电饭煲内按下煮饭按钮焗面需时约60分钟(9) 再反转焗另面需时约60分钟(10) 再次反转焗多次另面焗面包总共要焗三次只要花点工夫吃新鲜出炉面包了。做法二没烤箱懒人电饭锅面包的做法面粉用舀米杯量的，大概是两杯半、多点少点儿没关系，到时候控制水量就行，我家张无忌是2L的小电饭锅，成品大概电饭锅五分之三那么高。把糖和盐和泡打粉倒进去，拌匀。糖按自己的喜好放，两瓷勺的糖其实出来没明显的甜味。步骤1把蛋打进去，油也可以这时候倒进去，省事，我忘了，后来加的了。没必要非要面粉中间弄个坑再打蛋进去。我找了个大一点的碗装面粉，弄不出坑来。放砧板上估计可以，懒得洗砧板。步骤2用塑料筷子拌拌，轻点慢点，不然面粉会飞出去，还得擦桌子。为什么用塑料筷子呢，不卡面粉，用手的话会粘手上，懒得再洗手。用调羹的话会粘调羹上，到时候还得用手蹭下来，粘筷子上可以用筷子互相蹭。步骤3忘加油了，后加的油，不知道什么用，反正个人觉得什么油都行，没有也可以吧。没烤箱懒人电饭锅面包的做法 步骤4酵母用的买面膜送的量勺舀的，5g，瓷勺的话可能是半瓷勺吧，安琪酵母，超市有卖，2元不到的样子，用了4、5次了，还没用完。没烤箱懒人电饭锅面包的做法 步骤5融在小半碗温水里，温度就和体温差不多。事先用水泡了一下步骤4把葡萄干包上后再压扁，放些核桃，反正就是这么做，一次性放不了多少就包上了压扁再放。果懒得加馅就揉回原来大小后再次发酵。步骤5给锅涂层油，到时候好倒出来。步骤6送面进锅，等它再发酵到两倍大之后按快煮键就行，煮饭键也行，过会即可！ |
