时间:2019-05-08 00:06 来源: 作者: 点击: 次
| 煮面条是最简单和方便的食物了，平时忙不过来的时候都喜欢煮一碗面条凑合一顿。很多朋友都会说煮面条不好吃，其实并非每个人都能煮出好吃的面条！下面为大家讲解哦。面条，是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条因为制作简单、食用方便、营养丰富的、花样繁多和品种丰富等特点而为世界人民所接受与喜爱。面条在我国种类很多，如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。面条的地方特色及其丰富，如节日喜庆的长寿面，国外的香浓意大利面等。煮面条是最简单和方便的食物了，平时忙不过来的时候都喜欢煮一碗面条凑合一顿。很多朋友都会说煮面条不好吃，其实并非每个人都能煮出好吃的面条，究竟煮面条的技巧在哪里呢?一、面条加盐不要加太早很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。煮面条是最简单和方便的食物了，平时忙不过来的时候都喜欢煮一碗面条凑合一顿。很多朋友都会说煮面条不好吃，其实并非每个人都能煮出好吃的面条！下面为大家讲解哦。二、水要烧开的时候就下面条不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。三、放一些剩菜或者肉臊想要面条好吃，光放作料是不够的。如果能放一些上顿吃剩下的炒菜、烧菜之类的，面条会增色不少哦~如果你嫌麻烦，可以直接到淘宝网上购买一些现成的面条臊子。煮面条是最简单和方便的食物了，平时忙不过来的时候都喜欢煮一碗面条凑合一顿。很多朋友都会说煮面条不好吃，其实并非每个人都能煮出好吃的面条！下面为大家讲解哦。小贴士：煮挂面的面汤最好不要喝有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。胡萝卜含有大量的胡萝卜素；食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分；能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。注意事项1.莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。2.莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色。3.胡萝卜素属于脂溶性的维生素，因此，煮胡萝卜最好是和排骨等肉类一起煮，可促进胡萝卜的充分吸收。莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗？莲藕和胡萝卜能一起煲汤。胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。莲藕胡萝卜一起煲汤的好处保肝明目胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分，能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。胡萝卜含有大量的胡萝卜素；食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分；能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。健脾开胃作用莲藕带有淡淡的清香，在煮熟之后其味道更香浓，胡萝卜煮熟之后可使汤汁带有淡淡的甜味，适合胃口较差人食用，有开胃健食的功效，并且莲藕入脾，胃，能健脾养胃。莲藕胡萝卜怎么吃最好莲藕胡萝卜排骨汤食材：排骨两条、胡萝卜、番茄各一根、莲藕小段、大葱一根、姜、花椒、八角、适量，冰糖、盐、鸡精适量。做法：胡萝卜含有大量的胡萝卜素；食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分；能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。1.排骨洗净，切小段，放进锅中，加适量的水，少量料酒，大火烧开，给排骨飞水并且去掉泡沫。捞起放凉水中洗净血气。2.胡萝卜，莲藕去皮，切小块，姜切片，大蒜拍碎，葱切段。3.取锅放油烧热放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分钟放入冰糖盐继续炒至排骨两面金黄。4. 取砂锅放足量水烧开放入炒好的排骨大火烧开转小火煲三十分钟放入莲藕、胡萝卜、大葱继续煲半个钟放入番茄适量盐煮十分钟放入鸡精调味即可。 |
