时间:2019-06-22 00:35 来源: 作者: 点击: 次
| “这道菜的灵感来源于《南山南》，你在南方艳阳里，大雪纷飞。我在北方的寒夜里，四季如春。乡味、乡愁、儿时的味道…独自一人来到南方安家落户、繁衍生息、承载了N年的努力！有点扯远了，唠唠菜吧！一只杏花楼的腊鹅摆在眼前，不知道怎么烧了才好吃，百度一下，结果都是江浙一带喜欢做的焖、烧、蒸、煲汤，食材一般多选择莲藕、春笋、冬笋、笋干、芋艿、之类的搭配一起吃。看过这些食材的搭配无法唤醒我沉睡的味蕾！自己非常喜欢《南山南》这首歌，突然让我有了一种创新，我家有东北老家邮寄过来的，长白山下采的野山??蘑菇干。还有就是大家都喜爱的马铃薯，也就是土豆，还有号称土人参之名的山药。有了这三种食材，嘿嘿！我就好办了。给老公做一道姥姥的味道，回忆一下儿时的情景，物质匮乏、家里有什么重大节日才会吃的的一道大菜！构思好了，一起行动起来！听着《南山南》在耳边缠绕，自然是用了感情来做这道菜。”食材明细铁棍山药260克马铃薯400克腊鹅300克红烧酱油一勺白糖20克鸡精2克花椒适量葱段少许五香粉2克白胡椒粉少许大料瓣适量桂皮适量香叶适量干红辣椒适量蒜少许姜片少许咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度腊鹅炖土豆野山菇的做法步骤腊鹅炖土豆野山菇的做法步骤：1 腊鹅肉取四分之一部分，用冷水泡一夜，可以换几次水，把咸味滤掉一些。腊鹅炖土豆野山菇的做法步骤：2 暂成一段一段的片或块。腊鹅炖土豆野山菇的做法步骤：3 冷锅倒油，把准备好的，葱段、姜片、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、一并放到油锅内低温炒香，然后滤掉渣子。腊鹅炖土豆野山菇的做法步骤：4 下面就放白糖、鹅肉大火煸炒，加黄酒去掉腥味，然后依序放土豆、山药、野山菇、继续大火炒，放红烧酱油，放泡发蘑菇的汤汁哦，小伙伴们这个很重要！重要的事情说三遍哦！味道香浓的秘籍都在这里啦！然后五香粉、鸡精、胡椒粉下锅，大火烧开！注意?准备转锅喽，高压锅这时候可开心了，终于轮到它大显身手了！高压锅压半个小时。你就闻着满屋飘香的味道…这感觉没谁的了！腊鹅炖土豆野山菇的做法步骤：5 这是泡发蘑菇的汤汁腊鹅炖土豆野山菇的做法步骤：6 高压锅里香喷喷的腊鹅炖土豆山药野山菇。腊鹅炖土豆野山菇的做法步骤：7 成品出锅啦…小伙伴们回家吃饭啦…自己做的思乡味，老公夸赞…味道好极了！健康饮食、不能只顾着吃，还需要?运动起来，促进新陈代谢，更好的吸收营养，更好的品尝美食！ |
