时间:2019-07-03 00:05 来源: 作者: 点击: 次
| 近年来，随着韩剧在我国的流行，中国大陆是刮起了一阵又一阵的韩风。不仅更多的韩国明星被人们熟知就连韩国料理也是变得颇受欢迎。下面小编就来为大家讲解大酱汤怎么做。众所周知，韩国是一个受到中国文化影响深远的国家。所以韩国料理在一定的程度上也是有中华料理的原型在里面的。这也是中国人比较容易接受韩国料理的原因。随着韩风的越刮越大，不仅韩国料理饭店处处可见，韩国商品的超市也是越开越多。只要我们买到了原料，我们就可以在家里做出适合自己胃口的韩国料理。大酱汤就是一个非常好的例子。韩国料理除了烤肉之外比较出名的就是汤。他们的汤不同与我们粤菜中的汤。他们的汤更像是一道菜。这一道菜可以吃也可以喝。所以我们今天要介绍的大酱汤里面的料是很丰富的。下面我们就一起来看看要怎么煮出美味的大酱汤吧。韩国的大酱汤里面一般都会有：豆腐、胡萝卜、少许肉丝、金针菇、大葱、蘑菇、瓜等等蔬菜。近年来，随着韩剧在我国的流行，中国大陆是刮起了一阵又一阵的韩风。不仅更多的韩国明星被人们熟知就连韩国料理也是变得颇受欢迎。下面小编就来为大家讲解大酱汤怎么做。我们在备料的时候就需要购买足量的豆腐、胡萝卜、金针菇、大葱、蘑菇、瓜。将上述材料清洗干净后部分切块，部分切片备用。金针菇则需要将它掰成小撮备用。除了这些蔬菜之外，我们还需要在市面上购买韩国出产的大酱。大酱是大酱汤的精华。通常大酱都是膏体状的。准备好材料之后我们需要准备一个锅，在锅中加入足量的水，然后用大火将水烧开。水开了之后我们首先要将准备好的蔬菜倒下去，蔬菜熟后放入豆腐以及适量的大酱。再煮5分钟之后就可以起锅了。豇豆是一种很常见的食材，经常食用它对我们的身体也很有帮助。不过，我们在做这道菜的时候，最好可以提前将它用水焯一遍，因为这样可以除掉它的毒蛋白。豇豆中富含维c和维a，经常食用不仅可以提高我们身体的免疫力，同时还能够促进我们的胃肠消化。我们在挑选这种食材的时候，最好不要选择那些过粗的食材。因为这种豇豆通常都比较老，口感不会特别好。而发白或发黄的豇豆也并不新鲜，因此我们应该选择一些嫩绿色的豇豆。选择食材是格外重要的，只有好的食材才能够让我们做出美味的菜。除此之外，想要做好这道菜，我们在烹饪时也有一些特殊的技巧。因为这种食材里面含有毒蛋白，所以我们在烹饪时一定要将它弄熟，否则就可能会出现一些呕吐或是拉肚子等症状，严重的甚至可能会出现休克。因此，我们在炒这道菜之前，最好先将它洗干净并放入水中焯至三分钟到五分钟，这样可以避免炒不熟的现象，同时吃起来也会更加放心。豇豆是一种很常见的食材，经常食用它对我们的身体也很有帮助。不过，我们在做这道菜的时候，最好可以提前将它用水焯一遍，因为这样可以除掉它的毒蛋白。此外，我们在炒制时也不要将它炒的太软烂。这种食材不是特别容易入味，因此我们在炒菜的时候应该在它快熟的时候在锅里面均匀的撒入细盐，只有这样才可以让这道菜的味道不会太淡。同时，也不会使我们盐的摄入量过多。首先，我们需要将它洗干净，然后切成段并用水焯好备用。接下来，我们可以在锅中倒入油，待油温升高之后在锅中加入葱丝和姜丝，待炒出香味之后，再将豇豆并翻炒至表面变深。最后，我们在它快要出锅时在锅中加入盐和鸡精等调味品。 |
