时间:2019-07-15 01:07 来源: 作者: 点击: 次
饺子皮的做法步骤1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入。2. 用二手用力抓捏面粉,揉成面团。3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止。4. 使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状。5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状。6. 一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢桿成直径约7公分的饺子皮。水晶饺子皮水晶皮所需的材料:澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、 水晶皮制作1、面团揉成长条形,然后切成小剂子,捍成薄薄的圆形的饺子皮。2、将饺子皮包进适量的馅,然后捏成自己想要的形状的饺子。 3、这是广东最常见的虾饺的样子。我们还包了三角形的、月牙形的、花形的,呵呵,形状有很多种的,随自己喜欢吧。 4、沸水上锅,大火,蒸15分钟左右即可。紫色饺子皮1、把紫甘蓝洗净、切丝,放少许水煮开,多闷一会,滤出紫水和面。橙色饺子皮2、南瓜去皮、瓤、籽、切片,隔水蒸熟,捣成泥和面。红色饺子皮3、胡萝卜去皮、切片,放少许水,煮烂,捣成泥和面。绿色饺子皮4、菠菜洗净,焯水,煮烂,捣成泥和面。5、将以上四种蔬菜汁(泥)拌入饺子粉后,就有了四种颜色的面团6、包上您最喜欢的馅料。下面给大家说说混色饺子皮是怎么做的?做法一1梦幻彩色饺子的做法步骤11.胡萝卜汁50克,小白菜汁50克,火龙果皮汁50克,清水50克和面。2. 天然的色素分别加面粉加少许盐,和成面团,醒20分钟3把中间的面团搓成圆棒,再擀面皮包住圆棒,外面的每层都是如此,包成自己喜欢的颜色?4.卷完后切开就是这样子。5.慢慢擀成圆皮墨玉饺子主料:面粉、猪肉、茄子、香菇配料:葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤(没有用鸡精)、味素、饺子调味料。做法:1、将茄子去皮、切块,用榨汁机榨一下(碎屑也不要扔),用过滤后的茄子汁和面备用。2、将猪肉、葱、姜、香菇切碎,用鸡汤(或水加鸡精)加入猪肉馅中调均使猪肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜,然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入,调均后再香菇、茄子碎屑。3、以上做完后,按正常的程序包、煮饺子就行了特点:饺子颜色微黑如墨玉,鲜香滑嫩。珊瑚饺子主料:面粉、牛肉、番茄配料:葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。做法:1、将番茄用热水烫一下,剥去皮,切块,用榨汁机榨一下(碎屑也不要扔),用过滤后的番茄汁和面备用。2、将牛肉、葱、姜切碎,用鸡汤(或水加鸡精)加入牛肉馅中调均使牛肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜,然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入,调均后再放入番茄碎屑。3、以上做完后,按正常的程序包、煮饺子就行了。 |