时间:2019-07-16 00:28 来源: 作者: 点击: 次
| 蚌肉的食用价值清热，滋阴，明目，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。蚌肉的食用价值清热，滋阴，明目，解毒。治烦热，消渴，血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。滋阴养肝，清热明目。主治肝肾阴虚，腰膝酸软，眼目昏花，耳鸣眩晕，眼干多眵；阴虚内热，烦热引饮，消谷善饥，多尿，月经过多，白带，痔漏，目赤等。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。蚌肉的食用价值清热，滋阴，明目，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。主料：河蚌2只、豆腐1块、胡葱1根。蚌肉豆腐煲的做法蚌肉豆腐煲的做法1.河蚌买回请店家剖开，用锤子拍一遍，一般店家会帮着把蚌肉边缘黑丝去掉，回家后用盐抓洗片刻再冲洗干净，切成块。买河蚌只要中等大小就行，太大的蚌肉比较老。新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色；如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。蚌肉的食用价值清热，滋阴，明目，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。蚌肉豆腐煲的做法2.豆腐洗净用刀划成块。蚌肉豆腐煲的做法3.胡葱切成断。蚌肉豆腐煲的做法4.起油锅，油热放入蚌肉，翻炒，加料酒。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。蚌肉豆腐煲的做法5.再次烧开后移入沙锅，加水。蚌肉豆腐煲的做法6.水烧开后放把豆腐，胡葱放入，加少许盐。蚌肉豆腐煲的做法7.大火烧开转小火煮30分钟，加适量盐、味精、胡椒粉即可。做法一主料：西红柿1个、草鸡蛋3颗、木耳7朵、瓠子150g辅料：油5ml、葱少许、盐1.5g、清水适量步骤西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤1.准备材料:木耳加清水泡发清洗干净备用，草鸡蛋3颗，西红柿一个，瓠子小半根。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤2.瓠子削皮，劈开两半，切薄片。西红柿清洗干净切滚刀块。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤3.草鸡蛋打入碗里。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤4.锅中坐油。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤5.油温6成热时下入鸡蛋液，中小火炒散，盛出备用。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤6.热锅凉油，下入葱末煸香。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤7.下入瓠子木耳煸炒片刻。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤8.加入西红柿，西红柿上撒盐，翻炒片刻。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤9.加清水至菜量一半，大火煮开，小火炖3分钟。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤10.待汤汁快干时加入炒好的鸡蛋。翻炒均匀。西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤11.出锅装盘。小贴士1、瓠子适合炖煮，这道菜要稍加清水炖煮几分钟。2、盐撒在西红柿上，西红柿更甜。做法二食材明细西红柿3个木耳 |
