时间:2019-06-04 14:46 来源: 作者: 点击: 次
方法一:水煮玉米食材:玉米、水步骤:1、将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮2、将老叶子从根处掰断3、剥掉外皮的玉米4、用剪刀将前面的须子剪掉5、将所有玉米按此方法处理好6、把玉米挨个摆入高压锅中7、加水,最好能没过玉米8、将高压锅盖上,煮好后,待自动排气完毕,再打开锅盖9、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了10、把外皮扒到,须子择干净,就可以享用啦方法二:麻辣水煮玉米主料:玉米1个辅料:豆瓣酱1勺、蒜1瓣、姜1小块、干辣椒适量、花椒适量、白芝麻适量、香菜适量、生抽适量调料:生抽适量,盐适量,食用油适量步骤:1、准备食材2、首先把蒜切碎,姜拍扁后剁碎,干辣椒和花椒洗干净3、先把玉米切成段4、再把玉米对半切成四份5、把切好的玉米放入水中清洗干净6、锅洗净,倒入适量食用油,下入姜末,蒜粒、干辣椒、花椒煸香7、然后倒入一勺郫县豆瓣酱继续煸炒8、煸炒出香味后倒入一碗水9、水烧开后倒入玉米,中小火煮5分钟左右10、然后加入适量盐和生抽(由于豆瓣酱本身自带咸味,所以可以加少点盐),在煮上一分钟11、最后关火,放入香菜段和白芝麻即可出锅方法三:牛奶煮玉米主料:玉米2个、牛奶240ml辅料:清水240ml、炼乳2勺步骤:1、准备两个普通的玉米2、准备牛奶240ml,炼乳2勺3、玉米切成两段4、加入牛奶240ml,清水240ml,炼乳两大勺,搅拌均匀,甜度以自己适宜为准5、大火煮开,小火20分钟,期间玉米翻面两次。6、浸泡30分钟,玉米充分浸入味道且微温7、装盘小贴士:1、玉米选嫩玉米,煮后有肯德基的味道,又没有肯德基的味道那么浓烈,剩下的牛奶洗了个脸。2、如果没有炼乳可以以白砂糖替代。做法四:西施玉米主料熟玉米300g辅料:冰糖8粒、沙拉酱适量、煮玉米糖水20ml、豌豆适量、蜂蜜适量、圣女12个、空心圆柱形模具1个、白芝适量步骤:1、将熟玉米豆剥下来2、锅中烧一点开水,放入8粒冰糖,煮化。3、将玉米放入。4、煮至入味。捞出控干水。5、拌匀沙拉酱,备用。6、将煮玉米的糖水留出20ML备用。7、另起一锅,锅中烧开水,豌豆放在开水中煮熟。捞出控干水。8、豌豆放在搅拌机中打成泥。9、取出过滤网,将滤网下面放一个碗,豌豆放在滤网上用小勺往下压。10、这是滤出更细得豌豆泥。11、弄好的豌豆泥加一小勺蜂蜜,拌匀,备用。12、将12个圣女果去蒂洗净。先用10个,另两个备用。13、取10个圣女果放到有过滤网的榨汁机中。14、倒入煮玉米糖水。榨成汁。15、圣女果汁中加一小勺蜂蜜搅匀。备用16、将圆形模具放在盘子中间(我用的是啤酒易拉罐剪开两端),倒入玉米沙拉。用小勺压紧压实。17、再放放蜂蜜豌豆泥。压紧压实。18、用小勺一点点往下压,一点点抽出模具。慢一点不要着急。19、最后蜂蜜圣女果汁浇盘子边。上边撒一点白芝麻 |